ルクルーゼでおいしい料理

ルクルーゼを使った料理レシピです。
是非お試しください。

【いろいろ野菜の蒸し焼き】
●材料（３〜４人分）
じゃがいも(メークイン)・１個
玉ねぎ・１個
かぶ・２個
キャベツ・４分の１個
にんじん・１本
オリーブ油・大さじ２
塩・適量

●作り方
１、じゃがいも、玉ねぎは皮を剥いておく。
かぶはそのまま使います。
キャベツはくし型の半分に切っておく。
にんじんは３〜４センチの大きさに切る。
２、ルクルーゼ　ココットオーバルにオリーブ油いれ中火で熱し、かぶとキャベツをこんがりと焼き跡をつけます。
そしてルクルーゼ　ココットオーバルからいったん取り出します。
３、じゃがいも玉ねぎにんじんもさっきと同様焼き色をつけます。
次にルクルーゼ　ココットオーバルに、水４分の１カップ、塩を加え、ルクルーゼ　ココットオーバルにフタをして、弱火で３０分蒸し焼きにします。
ちなみに、かぶ、キャベツは柔らかくなるのが、早いので、この段階では加えません。
４、かぶとキャベツを、ルクルーゼ　ココットオーバルに加えてさらに３０分蒸し焼きにして完成です。
このいろいろ野菜の蒸し焼きの料理レシピは、調理時間目安が、７０分です。
さらに、このレシピではルクルーゼ　ココットオーバルを使っていますが、ルクルーゼ　ココットロンドでも調理できます。

●ルクルーゼで肉じゃが
水なしダシなしのレシピです。

●材料(２〜３人)
じゃがいも・３個
たまねぎ・２個
にんじん・１本
サラダ油・小さじ１
牛肉（切り落とし、バラ薄切りなど）・200g
酒・大さじ３
みりん・大さじ3
砂糖・大さじ3
しょうゆ・大さじ3
バターまたはマーガリン・大さじ2（お好みで増やしても）

●作り方
１．じゃがいもは皮を剥いて大きめの乱切りにし、水にさらす。
　　たまねぎは繊維に沿ってくし切りにする。
　　にんじんは皮をむいて一口大の乱切りにする。
２．火をつけルクルーゼを熱してサラダ油を入れ、熱したら肉を入れて炒める。
　　お肉の色が変わったら野菜を入れ軽く炒める。
３．酒・砂糖・みりんなどの調味料で味付けし蓋をして弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
４．醤油を加えて蓋をあけ１０分ほど煮る。
５．バターをいれ火をとめしばらく置き味を染み込ませる。
６．器にもって出来上がり！(鍋のままでも可)

商品説明：ふた付なので角砂糖やキャンディなどのキャニスターとしても使えます。 ギフトとしても人気のアイテムです。 メーカー品番：910031-00【仕様】 サイズ：W11×H9cm 容　量：0.24L 重　量：0.5 kg
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ルクルーゼを使った料理レシピ、お米のたき方。

●お米と水の分量。
ルクルーゼ16cmを使った場合、米1合、1カップ
ルクルーゼ18cmを使った場合、米1.5合、1.5カップ
ルクルーゼ20cmを使った場合、米2合、2カップ
ルクルーゼ22cmを使った場合、米3合、3カップ
米１合(180ｃｃ)に対して水１カップ(200ml)が基本です。

●ふっくらご飯の炊き方
１．お米を洗い、水をきってざるにあげる。
２、ルクルーゼにお米と水を入れて蓋をし、中火にかける。
ルクルーゼは空焚き厳禁です。
３．沸騰したら火を弱火にし、10分〜15分（水の量で変わります）ほど弱火で炊く。
４．蓋をとらずに火から下ろして１０分ほど蒸らします。
空気を含ませるように優しくまぜて出来上がりです。

●わたしはかなり使い込んでいて、ほとんど欠点は感じません。
見た目がおしゃれで、インテリアにも最高。料理も冷めづらいですし、ルクルーゼでのレシピもいっぱいあります。
パエリアなど・・・
鋳物ホーローウェアのルクルーゼは、鋳物にガラス質のエナメルを焼きつけたものだそうです。
ルクルーゼの鋳物ホーロー製品は、熟練工により丹念に作られたもので、熱伝導がよく、耐久性、保湿力に優れているところが特徴です。
●ルクルーゼの特徴
・耐熱性に優れているので、電子レンジ、オーブンにもご使用できます。
・つかみやすいよう、取っ手の部分は厚みのあるしかっりしたつくりになっている。
・繰り返しお料理をしても、臭いがつきにくく、水分を吸収しにくいのでいつでも清潔にお使いいただけます。
・汚れもすぐ落ちお手入れ簡単です。

商品説明：【サイズ】 巾10.5x高さ9cm 【容量】 0.24L 【重量】 0.5kg 【材質】 陶器 ブルーのみ在庫なくなり次第廃盤予定です。ご注文の時期によっては在庫が無い可能性があります。 ●ギフト用にはBOX入れセットがオススめです。 2個セット 3個セット 4個セット ル・クルーゼ ラムカン・ダムール(フタ付き)◆当店のル・クルーゼは正規輸入品です。 1250℃の高温で焼き上げられるル・
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●ルクルーゼの鍋の秘密
ココットロンドから始まるルクルーゼの商品は鋳物、ホーロー加工されています。
ですから耐久性はもちろんのこと、より優れた保温性をもっています。
また、内側はグリーセマイユというエナメル質のホーローがけ処理をおこなっているので、煮物はもちろんのこと、揚げ物や炒め物など、どんな料理にも使えます。
IHや電磁器具に最適というルクルーゼの理由。
ルクルーゼの鍋は、焦げにくく熱が逃げにくいので温度が下がりにくくなっています。そして、鍋が厚いぶん熱をたくさん保有していますので、ふんわりとした熱が全体にいきわたり料理美味しくしあげます。
ルクルーゼは火を使わない電気、電磁調理器にも最適なのです。
さらに、ビトロプラスと呼ばれている鍋底は、表面が滑らかになっているので、セラミック製のトッププレートなどにもお使いいただけます。
熱伝導の優れた鋳物ホーロー鍋ルクルーゼ。
ムラのでない熱まわりで煮物や揚げ物はもちろん難しい火加減を要する料理もおいしくでき栄養や旨みを逃がしません。
弱火で調理可能なのがココットロンド。
弱火で調理できるので、とても経済的で安心。
保温性に優れているルクルーゼ　ココットロンド。
料理が冷めにくく、温かいまま召し上がれるので、保温性抜群です。

●注意
ルクルーゼは重い鍋なので料理中にゆすったりすることは出来ません。
重量感のある鍋なので材料をじっくりと蒸し焼きにする料理が向いています。無水調理も最適です。
ガスを使ってオーブン調理もできます。
焦げ付かせないように弱火でことことと煮込むこと。
暖めた鍋に、火加減をみて材料を入れておけば間違えなければ簡単に料理も完成します。
誰でも簡単に調理できます。そして出来上がればそのまま食卓に運べばます。
形はシンプル、色はカラフルな鍋なので食卓に出すと豪華な器に持ったかのような雰囲気になります。

商品説明：ふた付なので角砂糖やキャンディなどのキャニスターとしても使えます。 ギフトとしても人気のアイテムです。 メーカー品番：910031-00【仕様】 サイズ：W11×H9cm 容　量：0.24L 重　量：0.5 kg
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